Indirizzo Alberghiero Triennio Accoglienza Turistica: curricolo di Arte e Territorio classe terza

Competenza: "Analizzare il territorio di prossimità dal punto di vista culturale e interculturale attraverso il suo patrimonio artistico e paesaggistico."

Abilità

• Riconoscere le categorie dei beni culturali ed artistici regionali e la loro distribuzione sul territorio;
• Analizzare il patrimonio artistico-culturale nei suoi aspetti formali e stilistici ovvero riconoscere i codici visivi, individuare soggetti e temi, iconografia, iconologie, materiali e tecniche;
• Utilizzare con correttezza il lessico specialistico per l’analisi del patrimonio artistico culturale.

Conoscenze

• Dalla Verona Romana alla Verona Romanica: Elementi introduttivi e caratteri salienti, materiali e simbolici dell’arte romana e romanica
• Il Medioevo a Verona: tutt'altro che un periodo buio
• Dal Teatro Olimpico al teatro urbano: Vicenza palladiana
• Padova, città degli affreschi e della fede
• Venezia, il fascino di una città immortale

Competenza: "Interpretare i caratteri del proprio territorio, cogliendone i rapporti esistenti a livello geografico, storico, antropico e del patrimonio culturale materiale e immateriale attraverso l’uso di varie fonti documentarie."

Abilità

• Comprendere il cambiamento dei tempi storici attraverso le azioni dell’uomo sul territorio;
• Analizzare il territorio per riconoscere la specificità del suo patrimonio e per individuare strategie di sviluppo delle varie tipologie di turismo non intrusive nei confronti del territorio e della comunità locale;
• Individuare percorsi turistici di interesse culturale e artistico;
• Riconoscere l’importanza dell’heritage, sia naturalistico che storico-artistico al fine della valorizzazione del territorio.

Conoscenze

• Beni culturali e ambientali dell‘ambito territoriale locale;
• Percorsi ed aree di attrazione turistica a scala locale;
• Principali fenomeni artistici ed elementi fondamentali dell‘evoluzione del patrimonio artistico-culturale;
• Le fonti dell‘informazione, della documentazione e della comunicazione;
• Tecniche di consultazione e analisi di dizionari specialistici, manuali settoriali e letteratura di settore;
• Conoscenza ordinata delle strutture della lingua italiana ai diversi livelli del sistema: fonologia, ortografia, morfologia, sintassi del verbo e della frase complessa, lessico;
• Normative in materia di privacy e di copyright.
• Competenza: "Ricercare, selezionare ed organizzare informazioni pertinenti utilizzando una varietà di fonti e media, realizzando rilevazioni ed elaborazioni di dati quantitativi e qualitativi."

Abilità

• Utilizzare varie fonti documentarie online e offline: carte, guide e pubblicazioni turistiche, strumenti multimediali per ricercare e analizzare dati ed informazioni e per distinguere informazioni attendibili da quelle che necessitano di approfondimento, di controllo e di verifica;
• Utilizzare appropriate strategie di comprensione di testi complessi scritti, orali e multimediali con un certo grado di autonomia;
• Produrre testi di differenti dimensioni e complessità, adatti a varie situazioni e per destinatari diversi in ambito professionale;
• Orientarsi nella geografia del patrimonio culturale del territorio di prossimità, cogliendone e riconoscendone i caratteri di varietà e molteplicità.

Conoscenze

• Beni culturali e ambientali dell‘ambito territoriale locale;
• Percorsi ed aree di attrazione turistica a scala locale;
• Principali fenomeni artistici ed elementi fondamentali dell‘evoluzione del patrimonio artistico-culturale;
• Le fonti dell‘informazione, della documentazione e della comunicazione;
• Tecniche di consultazione e analisi di dizionari specialistici, manuali settoriali e letteratura di settore;
• Conoscenza ordinata delle strutture della lingua italiana ai diversi livelli del sistema: fonologia, ortografia, morfologia, sintassi del verbo e della frase complessa, lessico;
• Normative in materia di privacy e di copyright.

Competenza: "Identificare operatori, parti interessate e partner, il loro ruolo, le loro modalità operative così come le aspettative dei clienti nazionali e stranieri, compreso i turisti con esigenze specifiche, per una proficua valorizzazione del territorio locale."

Abilità

• Esplorare il potenziale turistico locale e regionale e le offerte concorrenti;
• Identificare gli attori locali e le parti interessate, il loro sistema di informazione turistica, il loro ruolo e le loro modalità operative;
• Individuare le risorse documentarie disponibili, in particolare per il turismo;
• Identificare l'offerta turistica e le sue diverse componenti, comprese quelle destinate a clienti con esigenze specifiche;
• Identificare le aspettative dei clienti nazionali e stranieri e sulla base dei diversi bisogni, provvedere alla loro segmentazione e personalizzazione del prodotto.

Conoscenze

• Concetti di destinazione turistica e di territorio, i concetti di sistema territoriale;
• Distretti artigianali per la valorizzazione delle produzioni locali;
• Tradizione enogastronomica con i marchi di qualità DOC e DOP e le confederazioni di produttori locali;
• Concetto di patrimonio culturale o heritage;
• Database delle risorse turistiche regionali e locali;
• Enti e istituzioni locali di promozione turistica (Agenzia di promozione turistica regionale, Sistemi turistici locali, uffici di informazione e accoglienza ai turisti, Associazioni Pro Loco);
• Ruolo e funzioni dei diversi attori della filiera (istituzioni, imprese, enti)

Obiettivi minimi

• Analizzare il patrimonio artistico-culturale nei suoi aspetti formali e stilistici
• Individuare percorsi turistici di interesse culturale e artistico;
• Produrre testi di differenti dimensioni e complessità, adatti a varie situazioni e per destinatari diversi in ambito professionale.

Contenuti

• DALLA VERONA ROMANA ALLA VERONA ROMANICA: Elementi introduttivi e caratteri salienti, materiali e simbolici dell’arte romana e romanica: Teatro Romano, Museo Archeologico, Ponte Pietra, Piazza delle Erbe (Antico Foro), Porta Borsari, Arco dei Gavi, Porta Leoni, Arena, Museo Lapidario Maffeiano e Basilica di San Zeno. Percorso letterario di “Verona illustrata” di Scipione Maffei, in particolare dalla terza parte” Notizia delle cose in questa città più osservabili” (1732), le Antichità romane (Capitolo secondo) e per un percorso artistico-culturale sugli elementi di storia dell’arte romana a Verona. IL MEDIOEVO A VERONA : TUTT’ALTRO CHE UN PERIODO BUIO : Elementi introduttivi e  caratteri salienti, materiali e simbolici del periodo medievale e dei  principali elementi  della Verona Comunale e Scaligera: le mura trecentesche, Castelvecchio (esterno), piazza Erbe, piazza dei Signori con i palazzi del potere nella Verona comunale, le Arche Scaligere, la Casa di Romeo (esterno) e la Casa di Giulietta (cortile), la tomba di Giulietta e la Biblioteca Capitolare con il celebre indovinello di Verona. DAL TEATRO OLIMPICO AL TEATRO URBANO: VICENZA PALLADIANA: Piazza Castello, Corso Palladio e i suoi palazzi: Palazzo Porto Breganze, Palazzo Thiene Bonin Longare, Palazzo Pojana, Palazzo Trissino Baston , Piazza dei Signori , la Basilica Palladiana, Museo del Gioiello, Teatro Olimpico percorso letterario con brani tratti da “Il Primo Libro dell’Architettura” di Andrea Palladio e per un percorso artistico-culturale sugli elementi di architettura palladiana  urbana e di campagna. PADOVA, CITTA’ DEGLI AFFRESCHI E DELLA FEDE: Cappella degli Scrovegni; Palazzo della Ragione; Basilica di Sant’Antonio; Prato della Valle VENEZIA, IL FASCINO DI UNA CITTA’ IMMORTALE: elementi di arte e architettura gotico-bizantina: Basilica di San Marco, Palazzo Ducale, Cà d’Oro, Basilica dei Frari.
• EVENTI, SPETTACOLI, CONCERTI: Festival dell'Opera all'Arena di Verona; Verona Jazz Festival e il Festival Shakespeariano al Teatro Romano; Vinitaly; Verona in Love. STRADE DEL VINO E PAESAGGI DEL RISO: Parco delle Cascate di Molina; Strada del Vino Valpolicella: vigneti e cantine per la produzione del Recioto e dell’Amarone, Villa Serego Alighieri: antica cantina del XIV sec. , Villa Mosconi Bertani : antica cantina del XIII sec. ; Strada del Vino Soave Doc : vigneti, cantine e il medievale Castello. OASI E PARCHI: Oasi del Brusà Cerea (VR); Parco delle Cascate di Molina: Breonio detto il “borgo di pietra” e Chiesa di San Marziale; Museo Botanico della Lessinia a Molina, Riserva Naturale di Selva Pezzi Monte Baldo (VR), Giardino Giusti, Parco Giardino Sigurtà. IL PAESAGGIO LACUSTRE DEL GARDA: tra atmosfere alpine e colori mediterranei. ARTIGIANATO E MADE IN ITALY: il mobile d’arte, La pietra della Lessinia; Lavorazione artistica del ferro; Tradizione dolciaria. IL PAESAGGIO VICENTINO: la pedemontana vicentina, laboratorio palladiano. VICENTINI MAGNAGATTI? CERTO CHE NO! il culto del baccalà alla vicentina; Formaggi DOP nel piatto; La grappa e il suo grande racconto. ARTIGIANATO E MADE IN ITALY: VIART (Artigianato Vicentino Artistico): “L’oro e l’argento: l’oreficeria vicentina”; “Il tessuto e la pelletteria”; “La ceramica e la porcellana: lo stile di NOVE”. EVENTI, CONCERTI, SPETTACOLI: Tradizione degli scacchi viventi a Marostica; Fiera di Vicenza orafa VICENZAORO. BASSANO DEL GRAPPA: Ponte Vecchio; Museo degli alpini, Museo Hemingway della Grande Guerra. IL BALUARDO MEDIEVALE DELLE CITTA’ MURATE: Monselice; Montagnana; Cittadella; Este. IL COMPLESSO TERMALE PIU’ GRANDE D’EUROPA: Abano, Montegrotto. IL PAESAGGIO FLUVALIE DEL BRENTA: a spasso sul Burchiello. ARTIGIANATO PADOVANO: l’eccellenza della ceramica di Este. A SPASSO CON IL SAPORE: i prodotti della corte: la Gallina Padovana, la gallina Polverara, l’oca, la faraona, l’anatra; il Prosciutto di Montagnana. EVENTI, CONCERTI, SPETTACOLI: la Biennale di Venezia; il Carnevale di Venezia, la Regata Storica, Festa del redentore TOUR TRA I CAFFE’ STORICI DEL VENETO: Caffè Pedrocchi (Padova); Caffè Florian (Venezia); Gran Caffè Quadri (Venezia); Harry’s Bar (Venezia) ARTIGIANTO E MADE IN ITALY: Tessuti Fortuny (Museo Fortuny); il vetro artistico presso la fornace Ercole & Moretti (Murano); i merletti presso il Museo del Merletto di Burano LA FALCE DI LUNA CHE SOLCA IL CANAL GRANDE: la gondola LA CUCINA VENEZIANA, RAFFINATO CROGGIOLO DI INGREDIENTI E SAPORI: le sépe col nero; il museto; sarde in saor; fegato alla veneziana; poenta e schie IL PAESAGGIO LAGUNARE: il fascino discreto della natura IL CULTO DELLO SPRITZ E L’ANDAR PER BACARI: i due riti della movida veneta.

Contenuti minimi

•  DALLA VERONA ROMANA ALLA VERONA ROMANICA: Elementi introduttivi e caratteri salienti, materiali e simbolici dell’arte romana e romanica: Teatro Romano, Museo Archeologico, Ponte Pietra, Piazza delle Erbe (Antico Foro), Porta Borsari, Arco dei Gavi, Porta Leoni, Arena, Museo Lapidario Maffeiano e Basilica di San Zeno. IL MEDIOEVO A VERONA : TUTT’ALTRO CHE UN PERIODO BUIO : Elementi introduttivi e  caratteri salienti, materiali e simbolici del periodo medievale e dei  principali elementi  della Verona Comunale e Scaligera: le mura trecentesche, Castelvecchio (esterno), piazza Erbe, piazza dei Signori con i palazzi del potere nella Verona comunale, le Arche Scaligere, la Casa di Romeo (esterno) e la Casa di Giulietta (cortile), la tomba di Giulietta. DAL TEATRO OLIMPICO AL TEATRO URBANO: VICENZA PALLADIANA: Piazza Castello, Corso Palladio e i suoi palazzi: Palazzo Porto Breganze, Palazzo Thiene Bonin Longare, Palazzo Pojana, Palazzo Trissino Baston , Piazza dei Signori , la Basilica Palladiana, Museo del Gioiello, Teatro Olimpico PADOVA, CITTA’ DEGLI AFFRESCHI E DELLA FEDE: Cappella degli Scrovegni; Palazzo della Ragione; Basilica di Sant’Antonio; Prato della Valle VENEZIA, IL FASCINO DI UNA CITTA’ IMMORTALE: elementi di arte e architettura gotico-bizantina: Basilica di San Marco, Palazzo Ducale.
• EVENTI, SPETTACOLI, CONCERTI: Festival dell'Opera all'Arena di Verona; Verona Jazz Festival e il Festival Shakespeariano al Teatro Romano; Vinitaly; Verona in Love. STRADE DEL VINO E PAESAGGI DEL RISO: Parco delle Cascate di Molina; Strada del Vino Valpolicella: vigneti e cantine per la produzione del Recioto e dell’Amarone. OASI E PARCHI: Oasi del Brusà Cerea (VR); Parco delle Cascate di Molina: Breonio detto il “borgo di pietra” e Chiesa di San Marziale; Museo Botanico della Lessinia a Molina, Riserva Naturale di Selva Pezzi Monte Baldo (VR), Giardino Giusti, Parco Giardino Sigurtà. ARTIGIANATO E MADE IN ITALY: il mobile d’arte, La pietra della Lessinia; Lavorazione artistica del ferro; Tradizione dolciaria. IL PAESAGGIO VICENTINO: la pedemontana vicentina, laboratorio palladiano. VICENTINI MAGNAGATTI? CERTO CHE NO! il culto del baccalà alla vicentina; Formaggi DOP nel piatto; La grappa e il suo grande racconto. ARTIGIANATO E MADE IN ITALY: VIART (Artigianato Vicentino Artistico): “L’oro e l’argento: l’oreficeria vicentina”; “Il tessuto e la pelletteria”; “La ceramica e la porcellana: lo stile di NOVE”. EVENTI, CONCERTI, SPETTACOLI: Tradizione degli scacchi viventi a Marostica; Fiera di Vicenza orafa VICENZAORO. IL BALUARDO MEDIEVALE DELLE CITTA’ MURATE: Monselice; Montagnana; Cittadella; Este. EVENTI, CONCERTI, SPETTACOLI: la Biennale di Venezia; il Carnevale di Venezia, la Regata Storica, Festa del redentore TOUR TRA I CAFFE’ STORICI DEL VENETO: Caffè Pedrocchi (Padova); Caffè Florian (Venezia); Gran Caffè Quadri (Venezia); Harry’s Bar (Venezia).