Classe VST 2012-2013: Economia e tecnica dell'azienda turistica

Docente

Lauretta Formigaro

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

•  • Gli aspetti fondamentali del-la gestione economica e fi-nanziaria delle imprese turi-stiche
  • La composizione, tipologia, obiettivi della programma-zione e del budget delle im-prese turistiche
  • Le strategie di marketing delle imprese turistiche
  • La legislazione turistica ed alberghiera nazionale ed in-ternazionale
  
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Abilità (saper fare)

• • Leggere, rielaborare ed inter-pretare semplici bilanci d’esercizio di imprese turisti-che;

• Effettuare semplici analisi di fattibilità ed applicare le tecni-che di programmazione e con-trollo budgetario • Comprendere ed applicare le tecniche di marketing • Utilizzare in modo appropriato la modulistica delle diverse fasi che compongono il “ciclo cliente

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Competenze (saper essere/essere in grado di)

• • Saper redigere il bilancio nelle imprese turistiche ed effettua-re semplici rielaborazioni per il calcolo dei principali indici
  • Elaborare semplici studi di fat-tibilità
  • Saper individuare le diverse tecniche di marketing adatte alle imprese turistiche
  
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Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) 

•  Conoscere le principali problematiche relative alla gestione delle risorse umane
  Acquisire conoscenze di base riguardanti gli aspetti strutturali, gestionali e contabili delle imprese indu-striali e saper rilevare correttamente i relativi fatti aziendali
  Saper compilare il bilancio e conoscere il significato delle poste inserite
  Saper fare semplici riclassificazioni e saper calcolare i principali indici
  Conoscere i passaggi per passare dal reddito di bilancio al reddito fiscale per calcolare le imposte
  Acquisire le conoscenze di base della COA
  Conoscere il significato di programmazione pianificazione e controllo di gestione e in particolare il budget
  Saper predisporre un semplice bilancio con dati a scelta
   
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Contenuti

• Le rilevazioni contabili- il bilancio d’esercizio- le imposte
  Conclusione modulo precedente – (effettuazione stage)
  Le fonti di finanziamento – il leasing e factoring – l’intervento finanziario pubblico- l’analisi finanziaria
  Esempi pratici con dati a scelta relativi all’analisi finanziaria . La programmazione aziendale –la programmazione di nuove imprese turistiche ricettive (esempi con dati a scelta) – il controllo budgetario – il budget negli alberghi e nelle agenzie di viaggi
  Esercizi pratici di programmazione – la gestione delle prenotazioni – il front office nelle agenzie di viaggi – le attività di back office nelle agenzie di viaggi – il back office nelle imprese alberghiere
  Normativa turistica nazionale e regionale, normativa sulla sicurezza e l’igiene in azienda- l’organizzazione turistica pubblica- normativa comunitaria e internazionale- le relazioni esterne- inizio marketing – strategia di marketing
  Continuazione marketing – le rilevazioni statistiche del turismo- il piano di marketing.
  Ripasso generale del programma svolto con esercitazioni con dati a scelta
  
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Metodi

• Metodologie:
  lezioni frontali
  lezioni partecipate
  ricerca individuale
  lavori di gruppo
  analisi di casi
  problem solving
  visite aziendali
  visite guidate
   
• Mezzi e Strumenti:
  libro/i di testo
  documenti
  materiali tratti da Internet
  giornale
  laboratori
  biblioteca
  aula informatica
  

Verifiche

• TRIMESTRE: 2 verifiche scritte, 2 verifiche orali
  PENTAMESTRE: 3 verifiche scritte, 2 verifiche orali
  Si deve tener presente che nel biennio, vista la scarsità del tempo a disposizione per svolgere il programma, le prove orali potranno essere integrate da test o questionari.
  
• PROVE ORALI
  VERIFICHE SCRITTE
  VERIFICHE STRUTTURATE
  

Libri di testo

•   "ECONOMIA E TECNICA DELL'IMPRESA TURISTICA 3" G. Batarra, A. Rizza, C. Sabatini Ed Tramontana
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