Documento preventivo del Consiglio di classe: Classe IIAA - A.S. 2018-2019
Dati identificativi
ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO 'GIUSEPPE MEDICI'
- Classe: SECONDA AA
- Indirizzo: ENOGASTRONOMIA
- Anno Scolastico: 2018-2019
Elenco dei componenti del Consiglio di Classe
Dirigente
Prof. Stefano Minozzi
Docenti
| Materia | Docente |
|---|---|
| Lingua e letteratura italiana | Scarcella Donatella |
| Lingua inglese | Chiara Cataldo |
| Storia | nome docente |
| Matematica | Elisa Rossi |
| Diritto ed economia | Emiliano Laraia |
| Biologia | Marilisa De Vecchi |
| Scienze motorie e sportive | Antonio Zottola |
| Religione | Paola Andreoni |
| Chimica | nome docente |
| Scienza degli alimenti | Votta Rosanna |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Martello Samantha |
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore cucina | Vincenzi Valentina |
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita | Luigi Massaro |
| Tedesco | Silvia Nicolini |
| Sostegno | nome docente |
| Sostegno | nome docente |
Rappresentanti dei genitori
Rappresentanti degli Studenti
Coordinatore di Classe
- Scarcella Donatella
Programmazioni
Quadro della classe
| Numero alunni | |
|---|---|
| Maschi | 14 |
| Femmine | 11 |
| Totale | 25 |
Obiettivi educativi - formativi:
(Da scegliere ed eventualmente integrare a cura del coordinatore)
CLASSI PRIME E SECONDE
- Riconoscere validità alla scelta della scuola partecipando attivamente alle lezioni e frequentando con regolarità e puntualità
- Acquisire autocontrollo, rispettare i compagni, avere cura del materiale personale, di quello appartenente alla scuola e più in generale di tutti i locali frequentati
- Rafforzare l’autostima potenziando la consapevolezza delle proprie capacità
- Favorire un rapporto sereno con gli insegnanti
- Sviluppare la capacità di lavorare insieme, di saper ascoltare e rispettare i diversi punti di vista
- Saper dare e chiedere aiuto
- Rispettare le norme relative alla sicurezza nei laboratori
CLASSI TERZE
- Motivazione seria e personale allo studio (regolarità, puntualità, precisione nelle consegne)
- Presenza attiva alle lezioni e puntualità nello svolgimento
- Potenziamento della responsabilità personale, dell’autonomia e della socializzazione
- Sviluppo della disponibilità al dialogo, al confronto, all’accoglienza della diversità.
CLASSI QUARTE E QUINTE
- Acquisizione di un metodo di studio efficace e sviluppo delle capacità operative e organizzative
- Capacità di comunicare le proprie idee con chiarezza e con ordine logico
- Capacità di comprendere e usare il linguaggio specifico delle singole discipline
- Saper assumere ruoli e svolgerli con responsabilità
- Potenziare l’interesse per la lettura e stimolare la curiosità culturale
Obiettivi cognitivi - trasversali:
( scegliere ed eventualmente integrare dall'elenco sottostante a cura del coordinatore )
CLASSI PRIME E SECONDE
- Capacità di leggere, capire e interpretare un testo
- Apprendere tecniche di memorizzazione per facilitare lo studio
- Saper esporre il proprio pensiero in modo comprensibile e con linguaggio sufficientemente corretto
CLASSI TERZE
- Capacità di presentare, descrivere, discutere un argomento con chiarezza espositiva e utilizzando una terminologia appropriata
- Sviluppare la capacità di affrontare un problema e prospettarne la soluzione
CLASSI QUARTE E QUINTE
- Capacità di analisi e sintesi
- Capacità di operare collegamenti e confronti all’interno di una disciplina e tra discipline diverse
- Progressiva acquisizione di autonomia di giudizio
Per gli obiettivi cognitivi specifici di ogni disciplina si rimanda al piano di lavoro individuale.
Attività di codocenza
(la codocenza consiste nella presenza contemporanea di due insegnanti siano essi ITP siano docenti teorici)
| Materia | Docenti coinvolti |
|---|---|
| 1 LABORATORIO CUCINA | Valentina Vincenzi |
| 2 LABORATORIO SALA E VENDITA | Luigi Massaro |
Per gli obiettivi specifici si rimanda al piano di lavoro individuale concordato tra i docenti.
Criteri e strumenti di valutazione:
Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul libretto i voti delle prove. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
Per le discipline con valutazione solo orale si devono prevedere non meno di due verifiche nei periodi di suddivisione annuali per alunno.
Per le discipline con 2-3 ore settimanali e valutazione scritta e orale si devono prevedere non meno di 2 prove scritte e 2 prove orali per periodo.
Per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte.
Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 verifiche nel trimestre e non meno di 3 verifiche nel pentamestre.
Attività, inserite nel P.T.O.F., a cui il C.d.C intende partecipare
Nel corso dell’anno scolastico la classe sarà impegnata in varie attività indicate nelle sezioni successive.
Curricolari
- progetti inter e/o multidisciplinari: QUOTIDIANO IN CLASSE;
- attività di orientamento:Stage lavorativo;
- progetti da sviluppare nell’area progetto:EDUCAZIONE ALLA SALUTE: Prevenzione dalle dipendenze dal tabacco e dall'alcol;
- viaggi d'istruzione, visite guidate:VIAGGIO DI ISTRUZIONE a Trieste e Aquileia (da organizzare se ci sono le adesioni da parte del 70% degli studenti);
- visite aziendali:DA DEFINIRE;
- altro:GIORNATA DELLA MEMORIA (27 gennaio 2019); GIORNATA DEL RICORDO DELLE FOIBE (FEBBRAIO 2019)
Per Scienze Motorie sono previste: -Trofeo città di Legnago: pallapugno, 5 dicembre 2018; -Corsa campestre e tiro alla fune, a Cerea 8 marzo 2019; -Trofeo città di Legnago, atletica leggera, il 2 o 3 maggio 2019. -Uscita didattica a Ferrara, “Ferrara in bici”, prevista per aprile 2019
Extracurricolari
(completare le voci sottostanti interessate ed eliminare quelle inutilizzate)
- concorsi:
- corsi riconosciuti dalla scuola:
- altro:
Alternanza scuola-lavoro (classi seconde)
- STAGE LAVORATIVO DI ORIENTAMENTO DELLA DURATA DI DUE SETTIMANE: dal 4 al 16 Marzo 2019
Alternanza scuola-lavoro (classi terze, quarte e quinte)
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Iniziative di recupero, sostegno ed integrazione:
| In orario curricolare | In orario extracurricolare | Altro |
|---|---|---|
| recupero in itinere | sportello help previa disponibilità dell'Istituto corsi di recupero |
Programmazione delle simulazioni delle prove d'esame (solo classi quinte)
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Colloqui con i genitori
- ricevimenti generali, uno per periodo di suddivisione dell’anno scolastico in concomitanza con i consigli di classe di novembre e marzo.
- disponibilità settimanale del coordinatore (fissare l’orario e comunicarlo alla classe)
- ogni docente è disponibile un'ora alla settimana previa comunicazione scritta da parte dei genitori sul libretto personale