Documento preventivo del Consiglio di classe: Classe VAser - A.S. 2024-2025

Dati identificativi

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO 'GIUSEPPE MEDICI'

• Classe: Quinta
• Indirizzo: "Servizi per l’enogastronomia l’ospitalità alberghiera – Settore Cucina"
• Anno Scolastico: 2024-2025

Elenco dei componenti del Consiglio di Classe

Dirigente

Prof. Stefano Minozzi

Docenti

Materia	Docente
Lingua e letteratura italiana	Daniela Renda
Lingua inglese	ALTOBEL ANNALAURA C.M.K.
Storia	Daniela Renda
Matematica	Laura Pavan
Scienza e cultura dell’alimentazione	nome docente
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva	Irene De Galitiis
Laboratorio di servizi enogastronomici – settore cucina	Pierpaolo Milo
Laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita	nome docente
Lingua tedesca	Piero Mina

Coordinatore di Classe

• Carlo Battistella

Sfondo unificatore (Macro-UDA)

Il Collegio dei docenti ha deliberato nella sua articolazione dei dipartimenti di indirizzo di adottare la seguente Macro UDA per l'anno scolastico 2024-2025:

............ (sfondo + spiegazione dello sfondo, eliminare questa parte tra parentesi).

Lo sfondo unificatore collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

Educazione civica - Io ho cura

In base al curricolo di educazione civica d'Istituto "Io ho cura" nel presente anno scolastico viene adottato il seguente percorso didattico:

• “Cura della Casa Comune” (classi prime),
• “Cura della città e del quartiere” (classi seconde),
• “Cura dei vulnerabili” (classi terze),
• “Cura della memoria” (classi quarte),
• “Cura delle Istituzioni democratiche” (classi quinte)

Il percorso didattico collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

Programmazioni

Materia
Lingua e letteratura italiana
Lingua inglese
Storia
Matematica
Scienza degli alimenti
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva
Laboratorio di servizi enogastronomici – settore cucina
Laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita
Tedesco

Quadro della classe

	Numero alunni
Maschi
Femmine
Totale

Obiettivi educativi - formativi:

(Da scegliere ed eventualmente integrare a cura del coordinatore)

CLASSI PRIME E SECONDE

• Riconoscere validità alla scelta della scuola partecipando attivamente alle lezioni e frequentando con regolarità e puntualità
• Acquisire autocontrollo, rispettare i compagni, avere cura del materiale personale, di quello appartenente alla scuola e più in generale di tutti i locali frequentati
• Rafforzare l’autostima potenziando la consapevolezza delle proprie capacità
• Favorire un rapporto sereno con gli insegnanti
• Sviluppare la capacità di lavorare insieme, di saper ascoltare e rispettare i diversi punti di vista
• Saper dare e chiedere aiuto
• Rispettare le norme relative alla sicurezza nei laboratori

CLASSI TERZE

• Motivazione seria e personale allo studio (regolarità, puntualità, precisione nelle consegne)
• Presenza attiva alle lezioni e puntualità nello svolgimento
• Potenziamento della responsabilità personale, dell’autonomia e della socializzazione
• Sviluppo della disponibilità al dialogo, al confronto, all’accoglienza della diversità.

CLASSI QUARTE E QUINTE

• Acquisizione di un metodo di studio efficace e sviluppo delle capacità operative e organizzative
• Capacità di comunicare le proprie idee con chiarezza e con ordine logico
• Capacità di comprendere e usare il linguaggio specifico delle singole discipline
• Saper assumere ruoli e svolgerli con responsabilità
• Potenziare l’interesse per la lettura e stimolare la curiosità culturale

Obiettivi cognitivi - trasversali:

( scegliere ed eventualmente integrare dall'elenco sottostante a cura del coordinatore )

CLASSI PRIME E SECONDE

• Capacità di leggere, capire e interpretare un testo
• Apprendere tecniche di memorizzazione per facilitare lo studio
• Saper esporre il proprio pensiero in modo comprensibile e con linguaggio sufficientemente corretto

CLASSI TERZE

• Capacità di presentare, descrivere, discutere un argomento con chiarezza espositiva e utilizzando una terminologia appropriata
• Sviluppare la capacità di affrontare un problema e prospettarne la soluzione

CLASSI QUARTE E QUINTE

• Capacità di analisi e sintesi
• Capacità di operare collegamenti e confronti all’interno di una disciplina e tra discipline diverse
• Progressiva acquisizione di autonomia di giudizio

Per gli obiettivi cognitivi specifici di ogni disciplina si rimanda al piano di lavoro individuale.

Attività di codocenza

(la codocenza consiste nella presenza contemporanea di due insegnanti siano essi ITP siano docenti teorici)

Materia	Docenti coinvolti
1
2

Per gli obiettivi specifici si rimanda al piano di lavoro individuale concordato tra i docenti.

Criteri e strumenti di valutazione:

Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
Per le discipline con valutazione solo orale si devono prevedere non meno di due interrogazioni in ciascuno dei periodi di suddivisione annuali per alunno.
Per le discipline con 2-3 ore settimanali e valutazione scritta e orale si devono prevedere non meno di 2 prove scritte e 2 prove orali per periodo.
Per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte.
Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre. Per la parte teorica vedere sopra secondo il numero di ore.

Attività, inserite nel P.T.O.F., a cui il C.d.C intende partecipare

Nel corso dell’anno scolastico la classe sarà impegnata in varie attività indicate nelle sezioni successive.

Curricolari

• Attività inerenti al percorso di Educazione Civica - "Io ho cura":
  • attività prevista

• progetti inter e/o multidisciplinari: 
• attività di orientamento: 
• progetti da sviluppare nell’area progetto: 
• viaggi d'istruzione, visite guidate: 
• visite aziendali: 
• altro:

Extracurricolari

(completare le voci sottostanti interessate ed eliminare quelle inutilizzate)

• concorsi:
• corsi riconosciuti dalla scuola:
• altro:

Percorsi per le Competenze Trasversali e l'Orientamento (classi seconde) 

• ..

Percorsi per le Competenze Trasversali e l'Orientamento (classi terze, quarte e quinte) 

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• ..
• ..
• ..

Iniziative di recupero, sostegno ed integrazione:

In orario curricolare	In orario extracurricolare	Altro
recupero in itinere	sportello help previa disponibilità dell'Istituto corsi di recupero

Programmazione delle simulazioni delle prove d'esame (solo classi quinte)

• ..
• ..
• ..

Colloqui con i genitori

• ricevimenti generali, uno per periodo di suddivisione dell’anno scolastico in concomitanza con i consigli di classe di novembre e marzo.
• disponibilità settimanale del coordinatore (fissare l’orario e comunicarlo alla classe)
• ogni docente è disponibile un'ora alla settimana previa comunicazione scritta da parte dei genitori attraverso l'apposita funzione del registro elettronico