Documento preventivo del Consiglio di classe: Classe VAA - A.S. 2023-2024

Dati identificativi

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO 'GIUSEPPE MEDICI'

• Classe: 5AA
• Indirizzo: “Enogastronomia e ospitalità alberghiera” - ENOGASTRONOMIA
• Anno Scolastico: 2023-2024

Elenco dei componenti del Consiglio di Classe

Dirigente

Prof. Stefano Minozzi

Docenti

Materia	Docente
Lingua italiana	STRAZZULLO ROMINA
Lingua inglese	GIAGNORIO FABIANA
Storia	STRAZZULLO ROMINA
Matematica	COZZOLINO TOMMASO
Scienze motorie	nome docente
IRC	ANDREONI PAOLA
Attività alternativa IRC - Io cittadino	BERRITTO GAETA VIRGINIA
Tedesco	BOARATI DEBORAH
Inglese professionale	GIAGNORIO FABIANA
Scienza e cultura dell’alimentazione	CORAGGIO FRANCESCA
Laboratorio enogastronomia cucina	BONINSEGNA AURORA
Diritto e tecniche amministrative	LO CONTE FRANCO

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Coordinatore di Classe

• Coraggio Francesca

Sfondo unificatore (Macro-UDA)

Il Collegio dei docenti ha deliberato nella sua articolazione dei dipartimenti di indirizzo di adottare la seguente Macro UDA per l'anno scolastico 2023-2024:

RISTORAZIONE 4.0: IN TAVOLA INNOVAZIONE, SOSTENIBILITÀ E DIGITALIZZAZIONE

Lo sfondo unificatore collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

Educazione civica - Io ho cura

In base al curricolo di educazione civica d'Istituto "Io ho cura" nel presente anno scolastico viene adottato il seguente percorso didattico:

• “Cura delle Istituzioni democratiche” (classi quinte)

Il percorso didattico collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

Programmazioni

Materia
Lingua italiana
Lingua inglese
Storia
Matematica
Scienze motorie
IRC
Attività alternativa IRC - Io cittadino
Tedesco
Inglese professionale
Scienza e cultura dell’alimentazione
Laboratorio enogastronomia cucina
Diritto e tecniche amministrative

Quadro della classe

	Numero alunni
Maschi	12
Femmine	6
Totale	18

Obiettivi educativi - formativi

CLASSI QUARTE E QUINTE

• Acquisizione di un metodo di studio efficace e sviluppo delle capacità operative e organizzative
• Capacità di comunicare le proprie idee con chiarezza e con ordine logico
• Capacità di comprendere e usare il linguaggio specifico delle singole discipline
• Saper assumere ruoli e svolgerli con responsabilità
• Potenziare l’interesse per la lettura e stimolare la curiosità culturale

Obiettivi cognitivi - trasversali:

CLASSI QUARTE E QUINTE

• Capacità di analisi e sintesi
• Capacità di operare collegamenti e confronti all’interno di una disciplina e tra discipline diverse
• Progressiva acquisizione di autonomia di giudizio

Per gli obiettivi cognitivi specifici di ogni disciplina si rimanda al piano di lavoro individuale.

Attività di codocenza

(la codocenza consiste nella presenza contemporanea di due insegnanti siano essi ITP siano docenti teorici)

Materia	Docenti coinvolti
1Scienza e cultura dell'alimentazione - Enogastronomia	Coraggio- Boninsegna
2 Inglese professionale - Enogastronomia	Giagnorio- Boninsegna

Per gli obiettivi specifici si rimanda al piano di lavoro individuale concordato tra i docenti.

Criteri e strumenti di valutazione:

Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
Per le discipline con valutazione solo orale si devono prevedere non meno di due interrogazioni in ciascuno dei periodi di suddivisione annuali per alunno.
Per le discipline con 2-3 ore settimanali e valutazione scritta e orale si devono prevedere non meno di 2 prove scritte e 2 prove orali per periodo.
Per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte.
Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre. Per la parte teorica vedere sopra secondo il numero di ore.

Attività, inserite nel P.T.O.F., a cui il C.d.C intende partecipare

Nel corso dell’anno scolastico la classe sarà impegnata in varie attività indicate nelle sezioni successive.

Curricolari

• Attività inerenti al percorso di Educazione Civica - "Io ho cura", il consiglio di classe formula le seguenti proposte da realizzare durante l'anno:
• Attività: -APRILE 2024: Incontro di Educazione Stradale patrocinato dalla Prefettura di Verona e organizzato dall’Associazione “Verona Strada Sicura” con il coinvolgimento della Polizia Stradale, i Vigili del Fuoco, gli Ausiliari della viabilità dell’Autostrada Brescia-Padova e i familiari di vittime che appartengono all’Associazione Verona Strada Sicura.
• Progetto “Viva” Rianimazione Cardiopolmonare con le operatrici del SerD di Legnago.
• Uscita didattica: Albano Terme, Columbus Thermal Pool. Inverno 2024
• Trofeo Città di Legnago.

Extracurricolari

(completare le voci sottostanti interessate ed eliminare quelle inutilizzate)

• concorsi:
• corsi riconosciuti dalla scuola:
• altro:

Percorsi per le Competenze Trasversali e l'Orientamento (classi seconde) 

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Percorsi per le Competenze Trasversali e l'Orientamento (classi terze, quarte e quinte) 

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Iniziative di recupero, sostegno ed integrazione:

In orario curricolare	In orario extracurricolare	Altro
recupero in itinere	sportello help previa disponibilità dell'Istituto corsi di recupero

Programmazione delle simulazioni delle prove d'esame (solo classi quinte)

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Colloqui con i genitori

• ricevimenti generali, uno per periodo di suddivisione dell’anno scolastico in concomitanza con i consigli di classe di novembre e marzo.
• disponibilità settimanale del coordinatore (fissare l’orario e comunicarlo alla classe)
• ogni docente è disponibile un'ora alla settimana previa comunicazione scritta da parte dei genitori attraverso l'apposita funzione del registro elettronico